REVISTA CHARLO celebração de 21 anos

O Buffet Charlô, que comemora seus 21, nos presenteia com uma revista cheia de dicas de comida, receitas, viagens, cultura e sobretudo muito bom gosto. A publicação será bimensal e a distribuição via mala direta e em algumas bancas da cidade.

E agora vamos ao que foi servido na festa. Anote no seu caderninho.
Aperitivos: coxinha de galinha com molho picante, croquete de carne com molho de mostarda e empadinha de camarão. Todos bem pequenos e delicados. O patê de foie Charlô, claro não poderia faltar. Como já foi dito, o cardápio preparado era tradicional, mas servido elegantemente em bandejas de prata decoradas com ramos de ervas, lindamente amarradas.
Bebida: Champagne Paul Bur, whisky, poncho de frutas com espumante e Drambuille, caipirinha One, suco de limão, água de rosas e gelo seco.
No salão existiam duas ilhas com: frango caipira gordo fatiado para rechear mini pãezinhos, tostex de shitake, de queijo muzarela e tomate e sopa. Comida de balada.
Sobremesa: waffle de chocolate com amêndoas e café

Foi servido um suco de limão com gelo seco que reproduzi em casa.

RECEITA DO SUCO DE LIMÃO COM GELO SECO
Para 1 pessoa
1/2 limão espremido, usei o limão cravo que tinha trazido do sítio
250g de água gelada
gotas de água de rosa - do tipo comprada em casa árabe - como não tinha usei xarope de romã
2 cubos de gelo
adoçante a gosto
1 cubo de gelo seco, opcional para dar charme
Bater tudo no liquidificador, colocar no copo com uma pedra de gelo seco para dar um efeito especial.

• fotos arquivo pessoal