SANDUICHE DE PEPINO, RABANETE E CREAM CHEESE - Comemoração aos 463 anos de São Paulo

Para comemorar o aniversário de São Paulo, que em 25 de janeiro completa 463 anos, preparei uma releitura do clássico Sanduíche de Pepino acrescentando rabanete e cream cheese. Cara de verão!

Nossa cidade, São Paulo é lembrada por sanduíches um tanto pesados como o de Pernil, consumido nos estádios em dia de jogo de futebol, ou de Mortadela servido no Mercado Municipal, no centro da cidade. Outros sanduíches são consumidos pelos paulistanos em bares e botecos.

Para mim nos dias quentes de verão, seja na praia, ou piscina é uma delicia servir o sanduíche de pepino e rabanete de 3 andares - com 3 fatias de pão. Muito saudável e nutritivo.

Antes de viajar e entrar no carro leve esses sanduíches que farão a alegria da família.

PARABÉNS SÃO PAULO - CIDADE QUE TANTO AMO
PARABÉNS AOS PAULISTANOS QUE NUNCA ESMORECEM. MEU ORGULHO DA NOSSA GENTE!!!!!!!!

SANDUÍCHE DE PEPINO, RABANETE E CREAM CHEESE
Receita de Tutu Galvão Bueno
Rende 10 metades ou 5 sanduíches inteiros

Ingredientes
1 pepino japonês
rabanetes, alguns ralados outros em lâminas
300 g de cream cheese
Fio de azeite
Hortelã algumas folhas picadas
½ limão
Sal
Pimenta do reino moída
300 g de pão de forma da sua preferência

Modo de preparo
1. Corte as laterais (casca) de 3 fatias de pão e assim sucessivamente;
2. Corte 1/2 do pepino em fatias bem finas preservando a casca, a outra metade do pepino rale no ralador de batata palha. Reserve;
3. Corte alguns rabanetes em fatias bem finas preservando a casca, outros rabanetes rale no ralador de batata palha. Reserve;
4. Misture o pepino ralado com a ½ do cream cheese, limão, azeite, folhas de hortelã, sal e pimenta;
5. Misture o rabanete ralado com a ½ do cream cheese, limão, azeite, sal e pimenta;
6. Pegue 3 fatias sem casca, cubra um lado do pão com leve camada do creme algumas fatias de pepino e o outro lado com a pasta de cream cheese com pepino ralado;
7. Cubra o lado de cima do pão com leve camada do creme com rabanetes cubra com algumas fatias de rabanete e o outro lado com a pasta de cream cheese com rabanete ralado;
8. Para ficar mais delicado divida ao meio o sanduíche com auxilio de uma serra. Nhac! Agora você se delicia.

. foto arquivo pessoal
.