BOTTAGALLO

MINHAS ESCAPADAS NOTURNAS
Restaurante Bottagallo, Itaim Bi Bi, São Paulo

Quem é que não gosta de ser convidada para um soft opening de restaurante que ninguém ainda conhece e depois contar em primeira mão o que viu e provou?
Ainda mais quando os donos são os bens sucedidos empresários do Brás, Astor,Pirajá e Lanchonete da Cidade em parceria com o pessoal da Adega Santiago?

Pois foi lá, no Bottagallo que encontrei as surpresinhas italianas em pequenas porções para repartir entre os amigos na forma de tapas italianos. Mas isso não existe na Itália. Pouco importa. Nestes tempos que em se permite servir um prato de um modo diferente despretenciosamente, tudo é bem vindo desde que exista um bom chef na cozinha e um bom cardápio.

Segundo Ricardo Garrido, um dos proprietários da casa, a comida do Bottagallo é uma desestruturação da comida italiana e transformada em comida de botequim. E, nisso eles são expert.
Como acredito no sentido mais amplo da alimentação, amigos em volta da mesa ,um papo gostoso e uma noite mais comprida, lá encontrei o lugar perfeito.

O ambiente da casa é revestido de madeira, os pratos são colocados empilhados na mesa e os talheres chegam dentro de copos. Não há toalha nem jogo americano. A rusticidade da mesa e maneira de servir não deixa de lado o atendimento impecável com o garçon apresentando os pratos com riqueza de detalhes. Dá vontade de experimentar tudo. Fica aquele gosto de quero mais e o retorno é inevitável. Sugiro a visita em grupo de 6 a 8 pessoas para usufruir de uma variedade maior de tapas - porções individuais.


















O que é isso? Um pássaro levantando voo?
Não, é uma gema de ovo empanada com duas lâminas de pão e creme de trufas, chamada de uovo Guido. Duro foi dividir este prato; queria ele só para mim de tão bom!

Infelizmente o restaurante encerrou suas atividades!

BottaGallo: Rua Jesuíno Arruda, 520, tel. 3078-2858 (2ª a 6ª das 18h às 2h; sábado do meio-dia às 2, e domingos do meio-dia à meia-noite).  Itaim Bibi, São Paulo

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