12.4.10

QUEIJO FRESCO COM PEPINO E DILL/RECEITA



 Hoje estou em Paris e fui visitar uma casa de queijo em Saint Germain que se chama Barthelemy. Trouxe para o apto em que estou hospedada diversos tipos deles, mas este em especial dá muito bem para fazermos em casa.

Sabe como?
Lembram daquela receita do blog; a de iogurte caseiro ?
Depois de feito é só sorar, retirar o soro na geladeira por 4 horas numa peneira com fralda ou pano de prato.
Adicionar 1/2 pepino cortado em cubinhos e dill.
Por último colocar um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora.
Segue a receita por completo.

QUEIJO FRESCO COM PEPINO E DILL


ingredientes
2 litros de leite desnatado (Xando ou Fazenda);
1 pacote de lactobacilos vivos Rich, cor azul ou 1 pote de iogurte desnatado industrializado;
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;


preparo
Aqueça o forno a 220° C. Em uma panela grande coloque um litro de leite e aqueça até ferver. Desligue o fogo da panela do leite e também do forno.

Coloque na panela 1 litro de leite gelado e mexa. Adicione um pacotinho de Rich ou 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado industrializado e mais 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.

Tampe a panela, embrulhe-a num cobertor velho ou jornal e deixe no forno aquecido e desligado por um período de 10 a 12 horas. No dia seguinte retire a panela de iogurte do forno. Remova a película de soro que se formou na superfície e armazene o iogurte em vasilha bem fechada na geladeira. Ele pode ser conservado por até 20 dias na geladeira.

finalizando.....

acrescentar 1/2 pepino em cubinho, 1 colher de sopa de folhas de dill, sal e pimenta do reino moída na hora.

  • foto google

4 comentários:

Anônimo disse...

Thanks for introducing this blog to me. Looking forward trying some of the recipes.

tutu galvao bueno disse...

I am happy that you enjoyed the blog. Hope to see you making comments and having fun there.
Regards

Mariangela Buchala disse...

Adorei seu blog...temos uma amiga em comum, Marizilda (Zee). Te espero no meu http://comentariofashion.blogspot.com/

tutu galvao bueno disse...

Mariangela, gostei muito do seu blog, vou colocar nos meus favoritos, adoro moda e trabalhei muitos anos na área.
Quero te ver mais vezes aqui, a casa é sua, Bjs

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